A ma table ce soir !!!

Archive pour la catégorie ‘Repas de tous les jours.’

Depuis mon dernier passage chez le nutritionniste … le mot d’ordre est “LIGHT”.

Pas facile quand on aime les bonnes choses et les bonnes tables, car qu’on se le dise, pour moi il est impossible de manger bon et de manger light. Alors d’accords on peut faire des efforts mais en la matière la règle du 80/20 n’est pas valable.

Si je garde 80% de bonnes choses et que je rajoute 20% de produits dit light … ma balance ne bronche pas !

Si je garde 20% de bonnes choses et que je rajoute 80% de produits dit light … ça donne un résultat immangeable !

Donc je me mets à la recherche et j’explore … de façon facile d’abord (je crée par la même occasion une nouvelle catégorie).

Que faire quand votre “Burger Lover” de 4 ans vous réclame un burger (fait maison évidement … avec de la viande de boeuf et du vrai cheddar) . Je me suis pour ma part “customiser” une sauce à base de fromage frais maigre.

Ça ne valait pas ma sauce “burger” maison et je n’ai bien évidement pas mis de fromage sur mon sandwich, mais c’était déjà vraiment mieux que le “corn” de la veille (entre vous et moi, le corn ne doit pas être classé dans les aliments !)

La recette :

• Fromage frais (à 90%)
• Un peu de Ketchup (à 10%)
• Sel / Poivre
• de la ciboulette

Ça m’a permis de réaliser des burgers normaux et un spécial pour moi qui était bon …

Ce soir … volaille de ferme au BBQ … et oui ça évite les matières grasses !

La semaine dernière, ma chère et tendre voulait un plat de pâtes … et comme de temps en temps, je n’avais pas envie de passer du temps dans ma cuisine.

En faisant mes courses, j’ai découvert un produit que je ne connaissais pas, les tomates cerises pelées en conserve. Produit de la marque Cirio (trouvé au Delhaize … ).

Essayez pour vos préparations, c’est pas mal !

Pour ma part, j’y ai rajouté des minis tomates fraîches coupées en dés … c’était très bien !

Voilà pour l’info, bonne fin de week-end. Et n’oubliez pas de m’envoyer vos commentaires ou trouvailles !

Et bien après un passe de 24 heures à déguster la gastronomie des cliniques belges … je suis rentré chez moi. Malheureusement, avec une jambe immobilisée, ce qui m’empêche de faire la cuisine (ou alors il me faudrait un assistant … avis aux amateurs).

Je vais donc vous préparer quelques “posts” avec des trucs et astuces de la cuisines à “cloche pied” !

A très vite …

Alors, challenge du jour, faire un repas en 5 minutes (de préparation) et 20 minutes de cuisson ( c’est uniquement à cause des croquettes au four).

- Dos de cabillaud.
- Épinards surgelés au fromage frais (genre Phi … Je ne citerai pas le reste du nom).
- Croquettes au four.

Je vous assure que en 5 minutes montre en main vous êtes ok avec ce repas équillibré !

Bonsoir à tous,

Ce soir, repas facile.
Quelques épinards, des ravioles à la ricotta et épinard … Un repas fait en quelques minutes.

Pour la sauce, juste des épinards, un peu de crème et un bon dosage sel/poivre.